商品説明:1.刀刃較長，方便切割柔軟的魚肉。
2.單刃，刃尖十分鋒利，所以能完美地切出刺身。
3.不鏽鋼制，不易生鏽，護理簡單。
使用方法:1.護理方法：
●使用餐具用中性洗滌劑，用柔軟的海綿等清洗。請勿使用研磨粉或金屬炊帚等清洗，否則可能造成損傷。
●使用後，請將刀上的污垢沖洗乾淨，充分擦乾水分後，收納於安全的場所。
●如果殘留水氣或污垢，可能導致生鏽。發現刀身有鏽跡時，請馬上用清潔乳摩擦去除。如果還不能去除，請用砥石磨刀。
2.磨刀方法：請參考説明書的圖片
①將砥石放平。
②使用前請淋水幾分鐘，下面墊上抹布固定。
③握住刀柄的手用力，另一隻手輕輕按住，對準砥石的角度，使之與刀刃的角度吻合後，持續磨刀。磨刀時出現的粘液是磨刀必需的液體，不要衝洗；磨刀角度約15度（3枚1角硬幣），小的水果刀，保持在8度（2枚1角硬幣）左右。
●單刃的刀(刺身刀・出刃刀)：正面磨數十次，直至刀的背面出現彎曲。出現彎曲後，將背面與砥石切合放置，靜靜磨至彎曲消失。
●雙刃的刀(三德刀)：兩面用相同的力度磨相同的次數。
3.刀身本是牢固插在木柄中的，但是因為木柄的收縮等原因會使刀身變得容易被拔出或出現間隙。這時，在錘子或地板上輕輕敲3～5次，刀身就會被完全固定好。
適用人羣:喜歡魚的人羣 製作魚料理的人羣 釣魚的人羣
注意事項:●接觸時請小心手部和手指不要受傷。
●刀背很薄，所以無意中劃過手部或手指可能會受傷。
●切特別硬的食材時，請在刀背上墊布或戴上手套。
●請保存在孩子接觸不到的地方，否則可能會導致受傷。
●單刃的刀，所以請勿使用雙面磨刀器，否則可能會導致刀刃受損。
●請勿放置在火爐等火源旁，否則可能會導致變形。
●掉落等強烈衝擊可能會導致破損。
●過度用力可能會導致刀刃受損。
●冷凍食品請使用專門的冷凍刀，或等完全解凍後切割。
●切醃菜、檸檬等鹽分、酸性強的食品後，請特別注意要去掉污漬，否則可能會導致生鏽。
●不能用於餐具乾燥機，洗碗乾燥機。
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